ノロウイルス感染症の予防対策
予防法その1：手や調理器具等は十分に洗浄、消毒する
予防法その2：魚介類を中心に食品の衛生に注意する
予防法その3：下痢、吐気のある人は、食品の調理をしないように注意する
予防法その4：十分な加熱調理を行う
予防法その5：患者のおう吐物や便の処理は、マスク・手袋・エプロンを着用する。塩素系消毒薬で消毒をする
ノロウイルス患者の吐物やふん便を処理するときには、使い捨てのマスクと手袋を着用し汚物中のウイルスが飛び散らないように、ふん便、吐物をペーパータオル等で丁寧に拭き取ります。拭き取った後は、次亜塩素酸ナトリウム（塩素濃度約200ppm）で浸すように床を拭き取ります。ノロウイルスにかかった赤ちゃんのおむつ等は、速やかに閉じてふん便等を包み込みます。
おむつや拭き取りに使用したペーパータオル等は、ビニール袋に密閉して廃棄します。。この際、ビニール袋に廃棄物が充分に浸る量の次亜塩素酸ナトリウム（塩素濃度約1,000ppm）を入れることが望ましいといわれています。また、ノロウイルスは乾燥すると容易に空中に漂い、これが口に入って感染することがあるので、吐物やふん便は速やかに処理し、乾燥させないことが感染防止に重要です。
ノロウイルス感染症について
ノロウイルス感染症の潜伏期間は、通常１日～２日で、嘔吐、下痢、腹痛が主な症状です。まれに発熱、頭痛、全身倦怠感を伴うことがあります。
患者の便やおう吐物には、ノロウイルスが存在します。感染原因は、ノロウイルスが付着した魚介類のほか、患者便、おう吐物などからの二次感染があります。老人福祉施設、学校、保育園などでは、食品をかいさない集団感染例もあります。
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ノロウイルスの感染経路
ノロウイルスはほとんどが経口感染で、次のような感染様式があると考えられています。
（１）汚染されていた貝類を、生あるいは十分に加熱調理しないで食べた場合
（２）食品取扱者（食品の製造等に従事する者、飲食店における調理従事者、家庭で調理を行う者などが含まれます。）が感染しており、その者を介して汚染した食品を食べた場合
（３）患者のノロウイルスが大量に含まれるふん便や吐ぶつから人の手などを介して二次感染した場合
（４）家庭や共同生活施設などヒト同士の接触する機会が多いところでヒトからヒトへ飛沫感染等直接感染する場合
（５）ノロウイルスに汚染された井戸水や簡易水道を消毒不十分で摂取した場合
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消毒に対するノロウイルスの性質
・予防殺菌加熱する場合は、75℃5分以上、85℃1分以上の加熱が必要です。特に、カキなどを調理する場合は、中心温度が十分に上がるようにしなければいけません。カキフライの場合、180℃4分以上の加熱が必要です。
・塩素濃度５ppm程度（プールの水は１ppm以下）では消毒できません。予防消毒をする場合は200ppm（市販の塩素系漂白剤を250倍希釈：5リットルの水に漂白剤20ml）以上で行ってください。
（参考：洗濯などで衣類の漂白に使用するときの塩素濃度は約120ppm）
・消毒用アルコールでは完全に予防消毒できません。手指の予防消毒に良く用いられている速乾性の手指消毒薬は、
ノロウイルス予防に効果がありません。
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